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凝结芽孢杆菌

作者:佚名 日期:2016-3-2 16:39:08 来源:本站原创 浏览: 次 


凝结芽孢杆菌

    凝结芽孢杆菌(Bacillus coagulans)呈杆状,两端钝圆,革兰氏阳性菌,过氧化氢酶阳性,芽胞端生,无鞭毛。最适生长温度为45~50℃,最适pH 值为6.6~7.0。其能分解糖类生成L-乳酸,是乳酸菌的一种, ?#32622;?#26377;孢?#26377;?#20083;酸菌,是能形成孢子的乳酸菌。凝结芽孢杆菌除具有和乳酸菌及双歧杆菌同样的保健功效外,还具有耐酸、耐热、耐盐、容易培养和保存的特点,被美国食品与药物管理局(FDA) 和美国饲?#23777;?#21046;官员协会列入可用于饲?#31995;?#23433;全微生物菌?#32622;?#21333;。凝结芽孢杆菌经90℃,60min 湿热处理和120℃,60min 干热处理,其活菌数只下降了一个数量级;将其置于pH 值大于2.42 的酸性溶液中,存放一年后,其存活率仍高达105;凝结芽孢杆菌在1%~7% NaCl 溶液中均可存活4 周以上,其在8% NaCl 溶液中能存活一个月。但凝结芽孢杆菌在低pH 值条件下,其抗逆性会下降。例如在酸性条件下(pH4.0),凝结芽孢杆菌孢子对热几乎没有耐受性,而且生长受到?#31181;啤?#20957;结芽孢杆菌芽孢经口服进入胃后,在胃液环境下开始萌发生长,芽胞衣膨胀,芽孢形状增大,水含量增加,从芽胞衣上长出突起。进入十二指肠?#20445;?#23394;子已萌发形成营养细胞,随后进入小肠,并开始大量繁殖,?#23545;?#26102;间约为30min 。;
凝结芽孢杆菌生理功能主要有以下几点: 
   (1)凝结芽孢杆菌为兼性厌氧菌,进入肠道后会消耗游离氧,并进行肠道繁殖,有利于厌氧微生物乳酸菌和双歧杆菌的生长,从而调节肠道内微生态的菌群平衡,提高机体免疫和抗病能力,减少肠?#20848;?#30149;的发生。
   (2)凝结芽孢杆菌在肠道内繁殖会?#32622;?#28096;粉酶和蛋白酶,帮助对营养物?#23454;?#28040;化和吸收;其产生的维生素、?#34987;?#37240;、短链脂肪酸等物质能增?#26377;?#32928;蠕动速度,改善肠道消化功能,促进饲?#31995;?#28040;化吸收,降低料肉比。 
   (3)凝结芽孢杆菌产生的乳酸、抗菌凝固素及多?#32622;?#33021;?#31181;?#26377;害菌的繁殖,有通便、止泻作用,有效改善断奶仔猪由于应激、过敏?#20174;?#24341;起的菌群失调性腹泻。 
   (4)无任何毒副作用,使用安全,另外凝结芽孢杆菌在代谢过程中能产生抑菌物质- 凝结素,因此对胃肠道?#23383;?#26377;一定治疗作用。

 

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